调味酱厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
调味酱厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

教你做个家常菜:脆皮鱼卷

发布时间:2022-06-16 10:10:42 阅读: 来源:调味酱厂家
教你做个家常菜:脆皮鱼卷 (资料图)

【制作材料】

主料:草鱼(300克)

辅料:肥膘肉(50克)冬笋(50克)香菇(鲜)(50克)鸭蛋(70克)小麦面粉(30克)干豆腐(100克)

调料:大葱(60克)姜(15克)盐(4克)料酒(10克)味精(2克)胡椒粉(2克)花生油(50克)

【制作工艺】

1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条;

2.肥膘肉切5厘米长丝;

3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝;

4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝;

5.葱取葱白与姜切5厘米长丝;

6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;

7.干豆腐皮切6厘米见方12张;

8.蛋液和面粉调成的蛋面糊;

9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12卷;

10.锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;

11.油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。

【工艺提示】

因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

河北性病医生排名
河北性病医生排名
河北性病医生排名
河北性病医生排名