钦州打造清洁养殖确保饮食安全-【新闻】

发布时间：2021-04-28 23:20:49 阅读：次来源：调味酱厂家

钦州打造“清洁养殖”确保饮食安全

钦浪网讯（晨报记者魏华健）记者昨日从钦州市食品安全办召开的2013年全市夏季食品安全专项整治工作会议获悉，夏季是食物中毒和食源性疾病的多发季节，为确保广大人民群众夏季饮食安全，钦州于5月20日至9月30日期间在全市范围内开展夏季食品安全专项整治工作。

活动围绕食品种植养殖、食品生产加工、食品流通销售、餐饮服务四大环节存在的突出问题，加大整治力度，严厉打击违法行为，使夏季食品安全事故得到有效防范。专项整治工作分三个阶段进行，整治重点区域为：畜禽、水产品生产基地或食品生产企业所在地区；城乡结合部；学校及周边地段；旅游景点附近区域和沿景区线路车站周边区域等。重点单位：农产品生产基地和批发市场、畜禽水产品生产基地、食品生产经营企业；供应学校食堂的食品生产经营单位；“高考”和“中考”考生的餐饮服务提供者；学校(托幼机构)食堂、建筑工地食堂；旅游景点附近区域和沿景区线路车站周边区域小餐馆、小食杂店、食品摊贩；各类夜市大排档、小吃街、美食街；各类食品生产加工小作坊等。重点品种：面、米、食用油、蔬菜、水产品、冷冻饮品、儿童食品等。

据介绍，当前正值盛夏，是发生食品安全事故的高危季节。在南方，夏季食品安全具有如下几个特点：一是夏季温度高、雨水多、湿度大，适合多数细菌生长、繁殖快。同时苍蝇、蚊子、虫蛆、鼠害等带菌传播虫害生长活跃。二是夏季食物容易腐败变质、霉变生虫，腐败变质的食物是细菌生长的培养基地。三是夏季是野生蘑菇、野生凉茶、野生果、野生菜等野生植物生长旺盛季节，其中部分有毒的植物容易夹杂、混入蔬菜水果当中，人们误食引起食物中毒。四是夏季食物品种丰富、数量大、产量多，特别是西瓜、啤酒、饮料等清凉解暑食品消费量大，夜市摊点、冷饮店消费火暴。五是钦州开放快速发展带来大量外来人口，也带来不同饮食习惯，外来人口特别是北方来的人口存在很多不懂得南方夏季食物保存的特别要求，平时还是运用原来当地习惯来处理食品。