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食品快速检测仪上海诞生-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:52:07 阅读: 来源:调味酱厂家

食品快速检测仪上海诞生_

食品快速检测仪上海诞生可15分钟测出农药残留 笔者近日获悉,由华东师范大学化学系金利通教授所带领的课题组,近日完成了食品安全快速检测分析仪的研制。作为世博会科技专项课题,分析仪可以用于饮用水与蔬菜类等细菌含量和农药残留含量的检测,有望在世博会期间投入使用。 据介绍,在一系列食品安全事件以后,蔬菜等食品的农药残留备受关注。目前普遍使用的便携式农药残留检测仪,单价要1.5万元左右,检测结果还很容易受到电压变化和外界环境的影响,常常导致同一品种检测不同次数就会有不同的结果,而且这些仪器构造都很复杂、操作繁琐、分析处理时间长,无法满足现场快速检测的需要。 目前市场上采用的快速检测法,通常只能确定是否有农药残留,但是灵敏度很低,对于不少常用的有机磷和氨基甲酸酯类农药,必须达到很高的浓度才能检出,检出的最低限度,甚至要高于国家标准规定的蔬菜中农药残留的最低限度,很容易造成假阴性结果,使检测形同虚设。而农药中的重金属离子、反应温度、酶的来源及活性等,也会影响测定结果,造成误检。 华东师大开发的蔬菜农药残留检测仪,只有一个智能手机大小,成本也只有国外产品的1/10。农药在溶液中即使每公斤中只有0.13毫克的含量,也能够迅速地检测出来,检测时间只要15分钟。据悉,只要将蔬菜切碎,放入特制的溶液中浸泡10分钟左右,蔬菜中的农药就会被析入到溶液中,然后根据析入农药特有的色谱和对光线的放射,来确定蔬菜上的有机磷类农药是否超标。 和蔬菜农药残留检测仪一起面世的细菌检测仪,检测大肠杆菌等细菌总数只要4个半小时,打破了原先国外产品完成一个检测周期需18个小时的纪录。一旦这些检测仪通过进一步性能测评,将可用于世博会期间的食品安全,而在完成产业化后,将可能走入普通家庭。

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