方便面就只能是垃圾食品吗？

方便面就只能是垃圾食品吗？

泡面发明之前，清朝的伊秉绶在家为自己母亲贺寿，厨师手忙脚乱地误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，后来就捞起佐以高汤食用，这就是泡面最早的原型了。这样的泡面在快节奏的今天，被大家当做打发一顿饭的替代品，因为它很方便呀，调料一放，开水一冲，香气四溢，立马开吃。

可是泡面越来越多的受到诟病，垃圾食品，不营养、对人体有害、添加了大量的防腐剂等等都成了它的标签。事实是怎样呢？

我们来看看它的营养成分就知道了。泡面里面有一块面饼，还配有调味粉包、调味酱包、蔬菜包，早前还有一根火腿肠，叫做泡面搭档，现在有些商家还会贴心地配一个卤蛋，说泡面配鸡蛋，营养更均衡。

这样说来，碳水化合物、蛋白质、蔬菜都有了，好像营养也齐全了。但是，泡面多为油炸，且料包的盐含量超过了一天的推荐摄入量，蔬菜包也只有少得可怜的脱水蔬菜，对于没有食物的人来说，它可以应急，就我们正常的饮食来说的确不太健康。

至于说对人体有害，泡面是营养比较单一的食品，加上高盐高油，容易让人养成重口味，影响味觉，不适合长期过量食用。

泡面虽为一种食品，里面有很多种食品添加剂，但是食品添加剂不等于非法添加物，目的是为了保持食品质量、增加食品营养价值，保持或改善食品的功能性质。合理合法的添加不会造成对人体的损害。

那么，就要从此远离泡面了吗？不是，我们一直提倡没有不好的食品，只有不科学的饮食方式。泡面，一样有健康的吃法。

首先把面先过一道水，倒掉有浮油的水，再重新换水煮面；再依据个人口味加入西红柿、黄瓜、菠菜、蘑菇等；煮一个鸡蛋，焯几只基围虾；最后放入调味包1/3的量。补充了泡面蔬菜蛋白质的不足，减少了油和盐的摄入，还能享受泡面的美味，一举三得。

虽然泡面有了健康吃法，也不代表我们能肆无忌惮地吃它。合理的饮食结构应该是食物多样，谷类为主，多吃蔬果奶类和大豆，适量吃鱼禽蛋瘦肉，在这样的结构上，偶尔吃吃泡面当然没有问题啦。

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