竹篙薯之乡谋求走向更广阔市场【消息】

初春时节，记者跟随泰和县万和镇高樟村村民孙明华下地挖竹篙薯。只见他娴熟地用铲子以阶梯状挖出逾1米深的土沟，然后用类似梭标的农具顺着沟壁自上而下，剥出竹篙薯，再小心翼翼地提拽，一根裹着泥土色外皮，长有细细根须的竹篙薯便成为囊中之物了。

村民挖出竹篙薯。本报记者童梦宁摄

垂直生长于土层逾1米深，形如竹篙，每根重达300克至500克左右，长相类似淮山药的竹篙薯系泰和县特产。竹篙薯需生长10个月才能采挖，其营养丰富，有“南方人参”之称，去年8月“泰和竹篙薯”地理标志证明商标获国家工商总局批准注册。

然而，在“南方人参?竹篙薯之乡”万和镇农民种植竹篙薯的热情却悄然减退。近几年，全镇竹篙薯种植面积由高峰期的5000余亩锐减至近2000亩，全县总面积不足3000亩，当地政府急谋对策，扩大销路，擦亮“南方人参?竹篙薯之乡”的品牌。

据相关史料记载，泰和县万和、塘洲、沿溪3个乡镇地处赣江两岸冲积平原，土质松软肥沃。明代弘治年间，滩涂随处可见长出的野生山药，经500年的选种、培育过程，演化成如今的竹篙薯。自古以来，该县就有“不吃竹篙薯不过年”的习俗，对外出工作、生活的泰和籍人士来说，竹篙薯承载着浓浓的乡愁文化。

高樟村村支书、万和镇竹篙薯专业合作社带头人罗许祥向记者介绍，当前，高樟村系全县种植面积最大村，达到1300余亩，占全镇近一半面积。可喜的是，早在2015年，在当地政府的重视和引导下，合作社注册的“曙标”荣获江西省著名商标。2016年12月，合作社带着50公斤竹篙薯参加在南京举办的农产品展销会，这是合作社首次走向省外，尝试性吆喝“南方人参”，以高于当时市场行情一倍的价格，每公斤32元销售，被抢购一空。遗憾的是，合作社未趁热打铁在南京建立销售渠道，致使竹篙薯还未走出原产地。

万和镇镇长刘赋梗分析，竹篙薯难以走出原产地，受了传统种植技术较难及劳力强度较大、价格未有明显优势等因素影响。数年前，镇政府曾引导种植户改变传统种植方式，采用机械化种植、采挖，以节省劳力成本，扩大种植面积。然而，这些举措却带来了竹篙薯频遭折断或表皮破损，不利于存放及销售的问题。更为困惑的是，竹篙薯长逾1米，且脆嫩易折断，包装和运输难度较大。近几年，有的种植大户曾尝试将竹篙薯折断并削皮，真空包装通过电商销售，但销量不尽如人意。多数消费者认为，如此包装的竹篙薯失去了原味。

刘赋梗表示，当今，生长期达10个月的绿色农产品已少之又少，地方政府仍看好竹篙薯发展前景。目前，镇里已提前部署，计划在冬季竹篙薯采收期，引导并组织合作社参加北、上、广等大城市举办的农产品展销会，大势吆喝“南方人参”，并结合市场需求建立销售渠道，确保从产地直接保持竹篙薯原貌运往这些大城市销售，后期再逐步扩大种植面积，努力恢复“南方人参?竹篙薯之乡”万亩工程。

本报记者 童梦宁

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