这些养生小知识你get到了吗？

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霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语一年补透透，不如补霜降，足见这个节气对我们的影响。

霜降气温变化剧烈，昼夜温差增大，受寒凉气温的影响，人体皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，促使血压升高，影响心脏血液供应，会有诱发心绞痛和心肌梗死的危险。而中老年人体质弱，难以抵抗外界环境剧烈的变化，极易导致中风。因此，在深秋季节，患有高血压、高血脂、冠心病、胃病、慢性支气管炎及风湿病等疾病的人应加倍小心，科学合理安排生活，必要时到医院进行预防治疗。

霜降之时，正值由秋季过渡到冬季，此时养生应注重御寒清热。根据四季五补，即春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补的相互关系，应以平补为原则。所谓平补，不可操之过急。同时，在起居、精神等方面要合理安排与调整，避免阳气外泄，伤耗阴津，导致抵抗力下降。

这段时间可选择食用苹果、梨、柿子等水果。苹果含有机酸和纤维素可促进肠蠕动。梨煎水或加蜜熬膏，能清热润肺、化痰止咳。柿子则营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高12倍左右。

内菜类可选择食用鸭肉、牛肉和山药、萝卜。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，有滋阴养胃、健脾补虚的功能。水牛肉性凉，黄牛肉性温，皆能补脾胃、益气血、强筋骨，也可以治脾胃虚弱，增强消化。新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。至于萝卜，坊间秋冬萝卜赛人参耳熟能详，霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。

牛肉炖萝卜

功效：补脾益肺、强健气力

做法：牛肉去筋膜洗净，切成3cm3的小方块，放入开水锅中焯过；萝卜洗净切成滚刀块；生姜切片、小葱切段。将焯过的牛肉放入开水锅中，用小火炖煮30分钟后放入萝卜块，加入姜片、少许精盐，再煮10分钟后，撒上葱段、调入胡椒粉即成。食肉喝汤。

良姜炖鸡块

功效：温脾暖胃、行气降逆

做法：公鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，剁去头爪，开水锅中焯去血污。四味配料洗净装入纱布袋内，扎口。葱洗净，切葱花。将焯过的鸡块与药袋一起放入砂锅内，加水、黄酒适量，大火煮沸，撇去污沫，中火炖1小时左右。将药袋拣出，加入食盐、葱花调味后装盆即成。佐餐食用，饮汤食肉。

白果萝卜粥

功效：固肾补肺，止咳平喘。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

清蒸人参鸡

功效：滋补肾阴，补血益气。

做法：1．将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；2．将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；3．将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟。

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