佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告（2021年第28期）

佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检工作。本次共抽检21大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，酒类，蔬菜制品，蛋制品，水产制品，糕点，蜂产品，婴幼儿配方食品，餐饮食品，食用农产品和其他食品，共计722批次。经检验，发现27批次产品内在质量不合格，不合格发现率为3.74%。现将具体情况通告如下一、微生物污染问题（一）佛山市悦家商业有限公司南海桂城桂澜路分公司销售的标称重庆逗派食品有限责任公司生产的柠檬脱骨凤爪，菌落总数不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（二）佛山市南海广信食品厂生产的白莲蓉馅，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（三）佛山市南海区愉心食品厂生产的发财蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（四）佛山市三水区钦仔美食店使用的由三水艺之洁餐具消毒有限公司清洗消毒的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（五）佛山市三水区渔伯伯餐馆使用的由三水艺之洁餐具消毒有限公司清洗消毒的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（六）佛山市南海区大沥福食天餐饮店使用的由该单位自行清洗消毒的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（七）佛山市南海乡下仔酒楼有限公司使用的由该单位自行清洗消毒的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。二、重金属污染问题（一）佛山市高明区李丽容杂货店销售的大姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（二）佛山市顺德区伦教梁诗敏水产档销售的兰花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（三）佛山市顺德区海兰兰姐海鲜档销售的三点蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（四）佛山市顺德区乐从镇丽才海鲜档销售的花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（五）佛山市顺德区乐从镇朱祖江海鲜档销售的花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（六）佛山市顺德区观光翠华水产档销售的濑尿虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（七）佛山市南海区鲜硕多水果档销售的百香果，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。三、农兽药残留问题（一）佛山市舒辉农副产品配送有限公司销售的鸭蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（二）佛山市高明区荷城白杰辉鱼档销售的塘鲺鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（三）顺德区大良观光市场张作莲食品档销售的新鲜鸟蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（四）顺德区大良观光市场周福坤水产档的大头鱼，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（五）顺德区大良观光市场梁洪生水产档销售的罗非鱼，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（六）顺德区大良观光市场冼锦垣水产档销售的福寿鱼，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（七）佛山市三水区乐平镇黄国宇海鲜档销售的罗氏虾，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。（八）佛山市南海区西樵成晓平菜档销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。四、质量指标问题（一）佛山市南海区李官厨餐厅使用的标称湖南省益阳市沅江市共华镇跃辉榨油坊的纯正菜籽油，酸值（KOH）不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（二）广东君源泉食品有限公司生产的楠星鲜椰榨汁（植物蛋白饮料），可溶性固形物不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。（三）佛山市南海区西樵镇邓良英杂货档销售的黑芝麻，酸价不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。（四）佛山市禅城区如意吉祥杂货店销售的黑芝麻，酸价不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。五、食品添加剂超范围使用问题广东君源泉食品有限公司生产的强全牛维生素风味饮料，胭脂红不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。食品安全消费提示消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。特此通告。附件1.本次检验项目2.监督抽检合格产品信息3.监督抽检不合格产品信息4.关于部分检验项目的说明佛山市市场监督管理局2021年12月24日